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2015_干鱼胶怎么吃效果最好_知识问答

2017-04-23 18:29 BY 系统管理员
干鱼胶怎么吃
干鱼胶怎么吃
   2015干鱼胶怎么吃效果最好呢?现在小编整理了最新的干鱼胶怎么吃,效果如何的知识问答专题文章。并归纳出干鱼胶怎么吃最好的方法和怎么做的攻略,鱼胶网希望能够给大家一点干鱼胶怎么吃的思路。

1.干鱼胶怎么吃?
答:鱼胶怎么吃?鱼胶属于低脂肪,高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的,那么,应该怎么吃鱼胶呢?下面小编带你详细的了解下。
鱼胶的功效与作用:
  鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白,每百克干鱼肚含蛋白质84.4,脂肪0.2克,,钙50毫克,磷29毫克,铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴,而且对人体有相当的滋补和药用价值,有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪,高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平,可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶,在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾,但它其实阴阳两补,但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。
  1.胎动出血而又不喜吃中药者,每日用靓鱼胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草),另外 配南枣煮水,安胎补血,效果真的不错。
  2.此外,如不怕腥,蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃,对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。
鱼胶的食用方法:
  1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。
  2.将鲜鱼胶文火焙干,碾成粉末,分成数份,再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中,趁热吃下,一日两次,不间断;
  3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用,如此坚持数月可治愈肾炎。

2.请问干的鱼胶该怎么做给孩子吃?
答:做鱼胶注意的地方:不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时,除非是那种很大只很厚的鱼胶。 接下来可以根据自己喜欢吃什么其他的食品选择,然后一起炖。

3.大的、干的鱼胶太硬弄不碎,也不知道怎么吃?
答:我也经常吃鱼胶,是比较大的敏鱼胶,蜘蛛胶和白鱼胶,处理方法如下:将干鱼胶整块投入沸腾的水中,闷锅煮5分钟,然后熄火,就这么放2小时,中间不能打开盖子的.2小时后,鱼胶就发好了,比没发前大,厚,而且很柔软,好的鱼胶不会化开的,然后用厨房剪剪成小块或者条状,放入冰箱储存,要吃是那点出来,就很方便了.我经常拿鱼胶炖鸡汤,放在粗粮粥或者小米粥里一起吃,一点都不腥哦.吃鱼胶,坚持1个月左右,就会发现皮肤变好了,粉粉嫩嫩的,要知道我已经30+了。

4.干鱼胶怎么炖效果才会最好吃?
答:我家代代都是做鱼胶生意的,对这些比较熟悉,算是专业人士,我来回答你希望能帮到你。晕了,怎么可以用高压锅,太高温会损害胶原跟营养物质, 你可以去买下野生的小赤嘴,本港的赤嘴是好,但是许多都是新货,而且规格小价格又高,主要是卖相好,自己食用还是买性价比高效果又不错的,或者喜欢本港的话,要去买陈年的老货吃也是很可以的, 建议你去超市买个小电炖锅炖,鱼胶切分开来,然后一次大概15-20克,一般半个月,你这种皮肤情况一定会改善,注意哦,鱼胶的功效是贵在坚持,以养为主。

5.干鱼胶炖什么好给2岁的小孩喝好呢?
答:请问你是什么鱼胶呢 ?我一般是吃越南赤肚,就洗洗泡泡直接炖桂圆红枣 或者炖干贝虫草花。都可以的。小孩子处于生长发育期,建议呢,最好跟生蚝一起炖,补锌的。

6.干鱼胶和新鲜鱼胶哪一种营养好?
答:应该是新鲜的、一般东西都是、干的里面的营养物质之类的已经被破坏了。

7.干鱼肚怎样泡发?
答:油发和水法两种
1.油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干,然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一,不会同时炸好,发好的要先捞出,以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的,油发时,先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼肚发软后,再用较旺的火提高油温,并不断翻动,直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺,否则,易造成外焦里不透。
2.水发:先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加 鱼胶鱼肚 冷水烧开后离火,待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用。泡发鱼肚时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味并使鱼肚泄掉。
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